발효 과정이 확대되다

발효기는 발효 과정에서 사용되는 일종의 용기이다. 식품 공업과 음료 공업에서 발효기의 사용은 매우 보편적이다. 다음은 발효 과정의 확대도입니다.

1. 발효기 선택: 원하는 제품 유형과 생산량에 따라 적절한 발효기를 선택하세요. 발효기의 크기와 모양은 생산 공정에 따라 조정할 수 있다.

2. 발효액 준비: 발효통에 전분, 단백질, 설탕, 효모 등의 재료를 넣는다. 이 물질들은 화학반응을 일으키고 발효체계에서 알코올 등 유기물을 생산한다.

3. 발효 과정: 발효기 밀봉, 일정한 온도, 습도, 환기량을 유지한다. 효모 등 미생물은 이런 환경에서 번식하여 다양한 유익한 대사 산물을 생산한다. 발효 시간과 조건은 배합표와 공예에 따라 조정할 수 있다.

4. 모니터링: 발효 과정에서 PH 값과 온도 변화와 같은 화학적 변화를 모니터링함으로써 발효 과정을 결정합니다. 이 수치들은 생산 과정을 조정하고 생산량을 예측하는 데 사용될 수 있다.

5. 캔: 발효 과정이 끝나면 발효통을 열고 발효액을 해부합니다. 제품의 품질과 순도를 시각화하여 다음 단계의 가공 처리를 진행하다.

발효기의 과정 확대는 발효 과정의 화학반응과 미생물 성장 과정을 더 잘 이해하고 제품의 품질과 생산량을 더 잘 제어하고 공정 최적화 및 개선을 위한 참고를 제공하기 때문에 매우 중요한 작업이다.