닭고기는 어떻게 자르나요?

흰 닭 자르는 방법:

1. 닭 전체의 머리, 목, 꼬리를 먼저 제거하세요.

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3. 닭날개 두 개를 더 잘라주세요

4. 닭 몸통을 반으로 잘라주세요

5.. 등을 자르고 가슴살은 잘게 썰어 주세요

6.? 비파 다리는 종아리 관절을 따라 잘라주세요

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삶은 닭고기는 중국의 국가 특산품입니다. 이 요리는 광둥에서 유래되었으며 남부 요리에서 흔히 볼 수 있습니다. 광둥식 닭고기가 가장 유명합니다. 모양이 아름답고, 껍질은 노랗고 살은 하얗고, 고기는 부드럽고 맛있으며, 맛도 아주 진하고 맛있습니다.

고기의 색깔은 흰색이고 버터 향이 나며 파의 가장자리에 꽃무늬가 장식되어 있어 신선함과 고유함이 유지됩니다. 닭고기의 풍미와 독특한 맛을 선사합니다.

삶은 닭고기는 차가운 요리다. 흰살치킨은 청나라 민박에서 유래되었으며, 양념을 하지 않고 삶아 그대로 먹을 수 있다고 하여 '흰살치킨' 또는 '흰살치킨'이라 불린다. 재료가 상하이 푸동 삼황치킨(노란 발, 노란 껍질, 노란 입)이기 때문에 쓰리버터 치킨이라고도 불립니다. 이후 상하이의 모든 레스토랑과 델리카트슨에서는 고급 재료를 사용했을 뿐만 아니라 '새우 간장'을 조리하여 닭고기와 함께 찍어 먹는 '흰 닭고기'를 판매했습니다. 이 요리는 황금색이며 껍질은 바삭하고 고기는 부드러워 오래 먹어도 질리지 않습니다.