[차에 대한 깊은 지식]--백차

백차 특징:

백차는 미발효차에 속하며 중국 6 대 명차 중의 하나이다.

특징 1: 백차는 죽이지 않고 비비지 않고 말리거나 약한 불로 건조합니다.

특징 2: 백차는 흰머리에 흰머리가 가득하고, 탕색은 단아하며, 맛이 신선하고, 맑은 향기가 코를 찌른다.

백차 공예:

백차는 볶지 않고 비비지 않고, 두 가지 주요 공정은 시들고 건조하다. 백차는 주로 푸딩 백차와 운남 백차로 나뉜다.

복정백차: 주로 전통공예에 가볍게 반죽하여 차의 식감을 더 좋게 합니다.

운남 백차: 주요 공예는 햇볕을 쬐는 것이고, 녹차를 쬐는 장점은 맛이 차의 원래 향기를 유지한다는 것이다.

백차 품종:

백차는 차나무 품종과 원료 따기의 기준으로 나눌 수 있다.

화이트 실버 바늘: 단일 새싹으로 만든.

흰 모란: 꽃 봉오리와 잎으로 구성됩니다.

궁매: 새싹 하나, 세 개, 네 개의 잎으로 이루어져 있어요.

장수 눈썹: 성숙한 잎을 원료로 합니다.

백차의 양조:

백호은침: 찻잎은 비교적 부드러워서 수온이 과열되거나 찻잎이 질식하지 않도록 90 C 의 수온으로 우려내는 것이 좋습니다. 다기는 도자기 커버 그릇을 선택하는 것이 가장 좋다.

보통 흰 모란, 궁매, 수매: 끓는 물로 우려낼 수 있고, 심지어 물에 담갔다가 끓여도 맛이 독특하다.

노백차: 끓인 물로 우려낼 수 있고, 식감은 차분하고 무겁다. 도자기와 찻주전자로 거품을 내는 것이 좋습니다.