카자흐스탄 사람들의 특별한 음식은 무엇입니까?

카자흐스탄 사람들의 특산 음식은 나렌이다.

나렌은 카자흐스탄 사람들의 목가적인 별미입니다. 보통 말고기나 양고기를 재료로 사용하며(훈제 말고기와 훈제 양고기가 더 맛있음) 큰 철판에 구워서 담는다. 국물에 국수를 넣고 끓인 뒤 훈제 말고기 위에 국수와 국물을 부어준다.

말고기 위에 피아지(양파)를 살짝 얹고 고기와 수프, 면, 피아지를 함께 버무리면 향이 매우 좋고 냄새도 없는 별미다. 분명한 목회적 특성을 갖고 있다. 이 진미는 손으로 잡은 말고기 국수라고도합니다.

나렌이 식탁 위에 올려놓은 뒤 누군가는 날카로운 칼을 이용해 말고기를 잘게 썰어 국수와 함께 볶은 뒤 고기와 국수와 함께 먹어야 한다. 어떤 곳에서는 사람마다 칼을 갖고 있어서 좋아하는 부분을 잘라서 먹을 수도 있습니다. 한 손에는 칼을 쥐고 다른 한 손으로는 고기를 잡은 후 손가락에 흐르는 육즙을 마셔보세요. Halazi는 고기를 함께 먹습니다.

추가 정보

카자흐족의 식습관:

카자흐족의 식습관은 유목민 생활과 밀접한 관련이 있으며 주로 차, 고기, 우유와 파스타. 카자흐인의 일상 식단에서는 하루 동안 야채 없이는 살 수 있지만 차 없이는 살 수 없습니다.

하루 세 끼, 낮에는 두 끼를 주로 마신다. 벽돌차와 푸차를 섞어 만든 차나 밀크티를 주로 마신다. 밀크티를 만드는 방법은 볶은 진한 차에 약간의 소금을 넣고, 우유와 우유 껍질, 기(Ghee)를 추가하고 난 또는 볶음면, 튀긴 밀을 곁들여 아침과 점심입니다. 저녁에 고기와 국수를 곁들인 주식을 먹고 차를 많이 마시면 ​​겨울에는 추위를 쫓고 여름에는 더위를 해소할 수 있습니다. 우리는 고기를 많이 먹기 때문에 차를 마시면 소화에 도움이 되고 영양도 높아집니다.

겨울이 오고 폭설이 내려 산이 닫히려 할 때 카자흐인들은 말, 소, 양을 도살하고 그 일부를 말 내장, 쇠고기 소시지, 베이컨, 튀긴 고기로 가공합니다. 겨울 저장용 슬라이스 등. 고기, 가공육은 내년 봄까지 먹을 수 있습니다.

바이두 백과사전-나렌

중국 정부 네트워크-카자흐어