광저우 항아리밥은 정말 유명해요. 집에서 어떻게 만들어먹으면 좋을까요?

광둥식 토밥은 토솥밥이라고도 불리는 광동성 광저우의 전통 별미로 광동요리에 속합니다. 뚝배기밥도 종류가 다양하며 자신의 취향에 따라 재료를 맞춰 드시면 되는데, 가장 클래식한 것은 솥밥, 검은콩 돼지갈비 솥밥, 슬라이더 닭 솥밥, 쌀장어 솥밥이 있습니다. , 강조점은 불과 점토에 있습니다. 과거에는 석탄 난로나 장작 난로를 사용했는데, 장작 난로에는 리치 장작을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 밥에 지은 향이 상큼하기 때문입니다. 하지만 오늘날의 빠르게 변화하는 삶에서 이것을 사용하는 사람은 거의 없습니다.

먼저 재료를 준비하세요: 베이컨, 소시지, 야채, 당근, 쌀, 계란, 다진 생강, 기름, 양상추, 굴 소스, 설탕이 준비되면 냄비에 밥을 넣고 두 스푼을 넣으세요. 요리를 시작하고 소시지와 베이컨을 잘게 자르고 야채를 씻으십시오. 광둥식 쌀밥은 종류가 다양하며, 가지고 있는 음식이나 먹고 싶은 음식에 따라 재료를 선택할 수 있습니다. . 물론 맛이 좋기 때문에 가장 클래식한 절임, 버섯을 곁들인 슬라이더 치킨, 검은 콩 소스를 곁들인 돼지갈비 등 시장에서 더욱 인기 있는 유형이 되었습니다.

광동식 대표 음식인 솥밥은 중독성이 강해요! 밥이 익으면 광둥식 보존육, 버섯을 곁들인 닭고기, 검은콩 소스를 곁들인 돼지갈비, 돼지간 등 고기를 넣고 약한 불에서 천천히 끓인다. , 두 가지 요리를 추가하세요. 냄비밥을 요리할 때는 반드시 내벽에만 유약이 있는 광둥형을 사용해야 합니다. 이 유형의 캐서롤은 통기성이 더 좋습니다. 캐서롤이 완전히 담길 수 있도록 하룻밤 동안 소금물을 담그십시오. 젖지 않으면.

밥 맛 냄비 스마트 냄비 밥 기계를 사용하여 냄비 밥을 만듭니다. 먼저 냄비 바닥에 닭고기 기름을 바르고 (땅콩 기름과 라드보다 훨씬 향이 좋습니다) 30분 정도 미리 불린 명주밥(가늘고 긴 것)을 계량스푼으로 한 숟갈씩 넣고 생강을 잘게 썬 뒤 소시지와 베이컨을 씻어 따로 보관합니다. 야채를 씻어서 데친 후 따로 보관하세요. 쌀을 씻어서 잠시 담가두고 중독될 때까지 따로 보관하세요. 간장, 굴 소스, 백설탕을 섞어주세요. 나만의 취향.