전통문화대전망 - 전통 명절 - 소금을 정제하는 방법
소금을 정제하는 방법
소금 추출 방법: 건조, 삶은 소금, 냉동, 전기 분해, 진공 소금.
1, 건조 방법
증발이라고도 하는 것은 인류 역사상 가장 오래된 소금 만드는 방법이다. 직사광선을 이용하여 증발을 통해 결정체를 남기고 해염, 호염, 지염에 적용할 수 있다.
2. 소금법을 삶다
튀김이라고도 하는 것은 화력으로 염수를 증발시켜 농축하여 소금을 만드는 방법이다. 그 형식은 돌솥, 프라이팬, 증기식이다.
3. 응고법
냉동법은 다른 이온과 결합하지 않고 물 분자를 이용하여 고체 얼음으로 굳히는 소금 만드는 방법이다. 주로 추운 나라에 쓰인다. 이 방법은 소금 용액을 냉동시키고 염소 이온과 나트륨 이온을 석출해 염수를 형성한 다음 여러 차례 냉동하여 결정화하여 소금으로 만드는 것이다.
4. 전기 분해
전기 분해법은' 이온교환막법' 이라고도 하는데, 이온교환전투석장치를 이용하여 바닷물 속의 염화나트륨을 염수로 만든 다음 여러 공정을 거쳐 소금 결정체를 만드는 소금 만드는 방법이다.
5, 진공 소금 방법
현대 소금 만들기는 "진공 소금 만들기" 기술을 기반으로합니다. 증발통에 순수한 간수를 주입하고, 고온증기는 열교환을 통해 간수를 가열하여 간수 속의 수분을 증발시킨다. 저압 하에서 액체의 끓는점을 낮추는 원리에 근거하여 증발 탱크의 압력을 낮추는 방법을 채택하여 열에너지 소비를 줄여 소금이 가능한 한 빨리 결정화될 수 있도록 한다.