광식 조차 닭발 연습 대전.

광식 조차에 검은콩소스를 넣어 봉발을 찌고, 향긋하고 찹쌀찹쌀하며 맛있다.

광식 조차 중 유명한 간장 찜닭 발톱, 향기롭고 부드러워서 식당에서 볼 때마다 이 요리를 주문합니다.

만들기는 복잡하지만 맛있어요. 전에 여러 번 맛본 적이 있는데, 결국 좋고 맛있는 간장으로 봉발을 쪄요.

재료: 닭발, 돈까스 소스, 계림고추장, 콩콩, 식초, 설탕, 굴 소스, 참기름, 생가루, 생강, 마늘 끝.

연습: 닭발을 깨끗이 씻고, 다리 뿌리를 자르고, 발톱을 잘라낸다. (더 뚱뚱한 닭 발톱 선택)

솥 안에는 물을 끓이고, 닭발에는 냄비에 양념주와 파 생강을 넣고 닭발이 익을 때까지 끓인다.

솥의 물을 붓고 기름을 붓고 데워라. (기름은 좀 더 많이 할 수 있고, 치킨발톱은 쓸 수 있다.) 닭발은 주방지로 물기를 빼서 기름솥에 붓고 튀겼다. 닭발 표면에 거품이 많이 나타난 후 꺼내서 맑은 물에 담그세요. 물 속에는 얼음이 있는 것이 가장 좋다. 좀 더 오래 담그는 것이 좋다. 급하게 꺼내지 마라, 호랑이 가죽이 더 좋아질 것이다.

담근 닭발을 설탕, 굴 소스, 미트소스, 고추장, 마늘, 콩 소스와 섞은 다음 생가루, 참기름을 넣어 하룻밤을 담그세요.

냄비 찜 10-20 분.

향신료를 받을 수 있는 사람은 닭발을 끓일 때 계피, 팔각, 초과, 향엽을 넣어 닭의 비린내를 제거하고 맛을 높일 수 있다.