광동의 특산품인 계란절임과 살코기죽을 어떻게 만드나요? 향이 풍부하고 매우 부드럽습니다.

풍미가 풍부하고 매우 부드러운 광동 명물 계란절임과 살코기죽을 만드는 방법은 무엇일까요?

계란살코기죽은 깊고 고소하며 부드럽고 고소한 맛이 일품이다. 보통 식당에서 파는 계란절임과 살코기죽은 매우 섬세하고 두툼하며 독특한 질감을 가지고 있습니다. 그런데 몇몇 친구들은 집에서 계란절임과 살코기죽을 만들어 먹는데, 비릿한 냄새가 나고 살코기가 상대적으로 좋지 않습니다.

식당에서 파는 계란절임과 살코기죽에 들어가는 살코기만큼 부드럽고 맛있지도 않고, 죽도 너무 걸쭉하지 않고 맑아요. 오늘은 여러분이 만드는 보존 계란과 살코기 죽을 식당에서 먹는 것만큼 두껍고 맛있고, 맛있고, 부드럽고, 부드럽고, 아주 맛있도록 보존 계란과 살코기 죽을 요리하는 가장 올바른 방법을 여러분과 공유하겠습니다. 맛있는. 원재료: 쌀, 보존 계란, 살코기, 소금, 글루타민산나트륨, 쪽파, 고수풀, 백후추, 생강 조각. 제조과정: 1단계

먼저 쌀을 씻어 따로 담아두고 물을 끓여주세요. 나중에 죽을 끓일 때 물이 점점 줄어들게 됩니다. 하지만 한번에 물을 조금 더 추가하고, 물이 끓으면 씻은 쌀을 넣고 가볍게 저어주며, 바닥이 타지 않도록 주의하고, 바닥까지 저어준 다음 중불에서 약불로 줄여 천천히 끓입니다. , 끓이는 도중에 가끔 저어주면 바닥이 눌지 않게 됩니다. 2단계

그런 다음 살코기를 큼직하게 썰고, 보존한 계란을 균일한 크기로 자르고, 생강도 껍질을 벗겨 채썰어 따로 보관하고, 쪽파와 고수를 미리 준비합니다. 그런 다음 살코기를 재워서 그릇에 담고 소금 약간, 청주 약간, 다진 생강 약간을 넣고 손으로 집어서 잠시 재워서 기본 맛을 더합니다. 살코기. Step 3

죽이 으깨지고 걸쭉해지면 불을 낮추고 살코기를 먼저 넣어주세요. 고기가 거의 익었다고 느껴지면 준비해둔 계란을 넣고 골고루 섞어주세요.

그런 다음 양념을 넣고 소금, 백후추, 대파와 파슬리 약간을 넣고 골고루 섞으면 향이 바로 올라옵니다. 따뜻한 팁: 죽을 요리할 때 계속 저어주어야 합니다. 그렇지 않으면 바닥까지 쉽게 타버릴 수 있습니다. 물이 끓은 후에 쌀을 넣어 죽을 걸쭉하게 만듭니다.