집에서 달팽이 고기 만드는 법

달팽이 고기를 집에서 조리하는 방법은 다음과 같습니다.

도구/원재료: 달팽이, 생고추, 말린 고추, 고수풀, 부추, 생강, 마늘 정향, 들깨 , 기름, 스타 아니스, 계피, 통후추, 사골육수, 뜨거운 물, 냄비와 뚜껑, 대파, 연한 간장, 진간장, 맛술, 소금, 치킨 진액, 설탕, 대파.

1. 달팽이는 둔부를 잘라 물기를 빼고, 싱싱한 고추는 씻어서 꼭지를 제거하고 고리 모양으로 자르고, 말린 고추는 잘게 자르고, 고수와 부추는 씻어서 채썰어주세요. 생강은 씻어서 껍질을 벗겨 채썰고, 마늘은 껍질을 벗겨 납작하게 썰고, 들깨는 씻어서 잘게 썬다.

2. 팬에 기름을 60% 정도 뜨거워질 때까지 가열합니다. 생강, 마늘, 칠리, 스타 아니스, 계피, 사천 후추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

3. 껍질을 벗긴 달팽이를 넣고 달팽이가 익을 때까지 볶습니다. 들깨, 사골육수, 약간의 뜨거운 물을 넣고 달팽이가 대부분 잠길 정도까지 끓입니다. 냄비를 넣고 중간 불로 15분 동안 끓입니다.

4. 15분 후 국물이 반쯤 걸쭉해지면 대파, 진간장, 진간장, 맛술, 소금, 치킨 진액, 설탕을 순서대로 넣고 잘 섞는다.

5. 먹기 전에 고수와 쪽파를 넣고 저어 드세요. 먹을 때 소라 입에 혀끝을 대고 숨을 들이마시면 향긋한 국물과 소라 고기가 함께 나옵니다. .. 입에 넣으면 씹을수록 고소한 맛이 나서 먹고 싶지 않게 됩니다.