집에서 맛있는 피자 만드는 법

재료

1. 케이크 크러스트: 고글루텐 밀가루 180g, 설탕 10g, 소금 2g, 이스트 2g, 버터 5g, 우유 15g, 120ML

2 속재료: 생버섯 10개, 홍고추 반개, 노란 복숭아 통조림 반개(파인애플 통조림이 가장 좋음), 호멜 쇠고기 큐브 2조각, 100g, 모짜렐라 2조각, 150g, 하드 치즈 50g

3. 소스 : 바릴라 토마토 시즈닝 소스

단계/방법

1

우유를 40°로 가열한 후 이스트를 넣고 고르게 저은 후 첨가합니다. 밀가루에 설탕, 소금을 넣고 우유를 천천히 부어 반죽을 만들어주세요.

2

실온에 녹인 버터를 반죽에 넣어주세요. 반죽을 계속해서 매끈한 표면이 되도록 치대고 젖은 천으로 덮어 반죽이 두 배로 부풀 때까지 1시간 동안 발효시킵니다.

나중에 사용하기 위해 버섯과 녹색, 붉은 고추를 씻어서 썰어주세요.

기름을 넣지 않고 냄비를 가열하고 버섯, 녹색, 붉은 버섯을 소금을 약간 넣어 볶은 후 팬에 베이컨을 넣고 30분 동안 볶아 물기를 제거합니다. .

씨 없는 블랙 올리브를 고리 모양으로 자르고, 베이컨을 얇게 볶고, 노란 복숭아(파인애플 대신)를 조각으로 자르고, 버섯, 녹색 및 붉은 고추, 쇠고기 큐브와 함께 따로 보관하세요.

모짜렐라 치즈와 단단한 치즈를 갈아서 따로 보관하세요.

베이킹팬에 기름을 두르고 반죽을 둥글게 밀어 접시에 담은 뒤, 손으로 반죽을 접시 가장자리까지 펴서 반죽 가장자리를 살짝 만들어주세요 더 두꺼운.

포크를 이용해 반죽에 구멍을 내주세요. 굽는 동안 케이크가 부풀어 오르는 것을 방지하려면

펀칭된 반죽 위에 소스를 고르게 펴 발라주세요.

소스 위에 슈레드 치즈를 소량 뿌리고 베이컨 슬라이스 위에 올려주세요.

케이크 위에 쇠고기 큐브를 고르게 펴고, 슈레드 치즈를 소량 뿌려주세요.

180도로 예열된 오븐에 넣고 10분간 구운 후 꺼내주세요.

13

케이크 위에 나머지 속재료를 고르게 올려주시고, 속재료 사이에 슈레드치즈를 적당량 뿌려주세요.

14

남은 치즈 조각을 충전재 위에 고르게 뿌립니다.

15

기름을 첨가한 계란 세척제로 케이크 가장자리를 닦습니다.

16

손으로 충전재를 부드럽게 압축합니다. 다시 200° 오븐에 넣고 15분간 굽습니다.