전통문화대전망 - 전통 명절 - 연근은 어디에 끼나요? 어떻게 해야 맛있어요?
연근은 어디에 끼나요? 어떻게 해야 맛있어요?
연근집게를 만들려면 먼저 신선한 식재료를 준비해야 한다. 맛있는 연근집게를 만들려면 매 단계마다 반드시 중요해야 한다. 먼저 신선한 연근을 선택해야 한다. 신선한 연근만 먹으면 바삭하고, 어떤 연근은 비교적 늙어서 볶으면 물지 않기 때문이다. 연근을 고르는 또 다른 장점은 굵은 것을 고르는 것이다. 그리고 너는 연근단을 크게 하는 것이 가장 좋다. 이 경우 네가 가장 좋기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 또한 비교적 좋은 삼겹살을 사고 싶다면 지방이 번갈아 가는 삼겹살을 선택해야 한다. 그리고 식감이 좋고 느끼하지 않다. 이 삼겹살은 연근에 넣어야 하기 때문이다. 세 번째는 네가 해고할 때 기름온도를 주의해야 한다는 것이다. 이것은 매우 중요하다. 바로 불의 정도를 조절하는 것이다.
다음은 연근집게를 만드는 절차입니다. 맛있는 연근 클립을 만들기 위해서는 조미료를 준비해야 한다. 우선 연근을 얇게 썰고, 너무 가늘지 말고, 일정한 두께를 가져야 한다. 이렇게 물면 식감이 더 좋아질 것이다. 그리고 생강은 덩어리로 썰고 파는 파 모양의 작은 덩어리로 썰어야 한다. 또한 삼겹살을 고기소로 잘게 썰어 소금, 간장, 후춧가루를 넣고 계속 저어주고 마지막으로 밀가루를 넣어 반죽을 만든다. 그리고 연근에 반죽을 찍어 미트소스를 넣고 바로 냄비에 볶는다. 기름온도를 잘 조절하면 튀긴 연근집게가 바삭할 것이다.
연근 집게를 먹는 방법이 많다. 연근집게는 볶는 것 외에 쪄서 소스를 넣어 먹으면 아주 맛있어요. 그리고 연근집게를 좋아한다면 집에서 직접 만들 수 있다.
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