쓰촨 맑은 국물 양고기 샤브샤브 연습?

1. 양고기를 마작 크기로 썰어 냄새, 혈액 거품, 불순물을 제거하고 깨끗이 씻는다.

2. 파, 생강, 마늘, 후추, 팔각 등의 양념은 파를 깨끗이 씻어 파 세그먼트로 썰고 생강은 껍질을 벗기고 잘게 썰어 양념을 냄비에 씻어줍니다. 5-6 배 깨끗한 냉수를 넣는다.

3. 맑은 국물 냄비 바닥에 바닷가재 몇 마리를 넣는 것이 가장 좋다. 그래야 신선하다. 또 냄비 바닥의 향기를 높이기 위해 고기 소를 가공하여 완자를 만들어 냄비에 넣으면 완자의 향기가 냄비 바닥에 충분히 흡수되어 냄비 바닥의 향기를 증가시킬 수 있다.

4. 큰불로 가열합니다. 물이 끓으면 약한 불을 돌려 약 두 시간 정도 끓인다. 적당량의 소금을 넣어 간을 맞추다. 그것의 양념을 넣지 마라, 양고기 국물의 신선함에 영향을 줄 수 있다. 양고기 국물의 성분: 양고기 조각, 팬, 백무, 두부 등. 파꽃, 고수풀 등을 뿌리다. 국을 마실 때 맛을 더합니다. 샤브샤브를 먹고 냄비 바닥을 낭비하지 마라. 그것은 면을 끓이는 데 쓸 수 있다. 직접 만든 냄비 바닥은 깨끗하고 위생적이며 맛이 신선하고 영양이 풍부하다.

양고기 샤브샤브를 어떻게 먹으면 가장 건강합니까?

1, 양고기샤부샤부를 먹을 때 연함을 위해 철저히 샤브샤브를 하지 마세요. 양고기에는 병균과 기생충이 섞여 있기 때문에 샤브샤브를 먹으려면 품질 검사를 거친 양고기 조각을 선택하고 깨끗이 씻어야 한다.

2. "본초강목" 은 양고기를 언급하면서 "양고기에 식초를 넣어 사람을 다치게 한다" 고 말했다. 양고기는 뜨겁고, 식초는 달고, 따뜻하며, 술과 비슷하다. 둘 다 함께 끓이면 불을 피우고 피를 흘리기 쉽다. 따라서 양고기 국물은 식초를 첨가해서는 안 되며, 심장 기능이 미비하고 혈액병 환자는 특히 주의해야 한다.

3. 간염 환자는 양고기를 너무 많이 먹으면 간 부담을 가중시켜 병을 일으킬 수 있다.

4. 양고기 성온조양, 한 번에 너무 많이 먹지 말고 배추와 당면을 동시에 먹는 것이 좋다.