프랑스 명물

1, BlanquettedeVeau, 이 요리의 역사는 18 세기로 거슬러 올라갑니다. 부드러운 쇠고기 조각, 채소, 바닐라가 흰 주스에 조리되어 있습니다. 현대판도 다른 종류의 백육 (닭고기 또는 돼지고기) 을 사용하며 해당 나라 최고의 레스토랑에서 제공됩니다.

2.Choucroutechoucroute 는 알자스의 현지 특산물이다. 본질적으로 발효된 양배추로 돼지기름과 다양한 종류의 소시지가 섞여 주로 삶은 감자와 함께 먹습니다.

3.' 요리쥐왕' 은 프랑스 니스의 리비에라에서 유래한 것으로 지중해 연안 전체에서 인기가 많다. 가지, 애호박, 종이 등 채소로 튀겨서 화이트와인, 레드와인, 장미와인의 혼합물에서 구워 만든 것이다.

4. Cheesesoufflé 의 전형적인 프랑스, 계란크림은 가장 숙련된 요리사가 장악하고 있다. 그것은 두 가지 맛이 있다: 달콤하고 짜다. 전자는 양파, 게, 치즈를 함유하고 있고, 후자는 초콜릿이나 다른 달콤한 소스를 함유하고 있다.

5, 타타르 스테이크, 이 요리는 주로 감자튀김을 곁들여 먹는데, 본질적으로 두툼한 말고기로 으깬 쇠고기나 생소고기에 향신료와 계란을 더한 것이다. 이 요리는 프랑스 술집에서 흔히 볼 수 있다.

6.Coq-au-vin, 문자적으로 술 속의 수탉을 의미하는 것은 고전적인 프랑스 뚝배기 요리이다. 닭고기는 와인, 베이컨, 버섯에서 천천히 끓인다.

7.Frenchonionsoup 은 이 나라의 전통탕으로, 흔히 SoupeAloignon 이라고 불린다. 쇠고기 수프와 카라멜 양파로 만들어졌으며, 때로는 요리 과정이 끝날 때 브랜디를 넣는다.

8. 스튜, 고기, 보통 돼지고기, 거위, 오리, 흰 콩을 천천히 삶아 이 맛있는 음식을 준비한다. 이 요리의 이름은 도자기인 뚝배기에서 유래한 것으로, 보통 요리에 쓰인다. 그것은 오시타니 남부에서 기원했다.

9.Confitdecanard, 이 요리는 가스코니에서 특별 메뉴입니다. 돼지고기도 쓸 수 있지만 주로 오리나 거위로 만든다. 이 요리는 36 시간 동안 절인 다음 자신의 지방으로 천천히 끓여야 한다.

10, scargot, 프랑스어로 이 요리는 포지곤네에서 달팽이라고 불리며 부르고뉴에서 인기가 많다. 바닐라 버터로 만든 달팽이는 껍데기로 먹어 이국적인 분위기를 자아낸다.