낡은 전통 소면

세 사람의 식사량에 따라 밀가루 250g, 소금 0.5g, 정염 1 그램, 카길어 1 개, 계란 1 개, 간장10g 을 준비해야 합니다 적당량의 전분을 넣어 간수 국물의 맛을 봉래면만큼 좋게 하고 봉래면도 내가 가장 좋아하는 분식 중 하나이다. 봉래면은 봉래의 전통 요리로 역사가 오래되어 맛이 신선하다. 국수는 유연하고 부드럽고, 수즙은 신선하고 상쾌하여, 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 몇 년 전 산둥 때 봉래면을 자주 먹어서 먹고 싶었어요.

봉래 소면의 창시자는 노을이고, 그의 성은 일정당미이다. 국수는 국수 또는 수제면일 수 있습니다. 봉래면은 생선할라이드, 굴 할라이드, 선백할라이드 등 할라이드를 중시한다. 국수 방법도 날씨 변화에 따라 국수의 수온을 조절해야 한다. 냄비에 물을 넣고 끓이는 식알칼리를 넣고 생선을 넣고 팔각, 후추, 간장, 정염, 소흥주, 검은 목이버섯, 전분을 넣고 물고기가 익으면 거품을 건져낸다. 키, 지금은 많이 개선된 것 같아요. 정상적인 먹는 법의 정수는 할로겐 주스를 잘 삶는 것이다. 수즙은 잘 끓여야 하고, 신선한 생선을 골라 국을 만들어야 하며, 다른 일상적인 방법도 괜찮다.

라면 250g 카길어, 간장 하나, 양념주 2 티스푼, 참기름 1 티스푼, 물 1 티스푼. 반죽을 도마 위에 놓고 반복해서 문지르고 인성을 강화하여 굵은 막대로 반죽하다. 양손으로 양끝을 잡고 도마에 반복적으로 두드린다. 전분은 정제가루 2500g (실용 1500g), 알칼리 5g, 정염 10g, 카길어 1g (약/Kloc) 를 끓이기에 적합하다 적당량의 전분을 넣어 국물의 맛을 더 좋게 한다. 냄비에 생선을 넣고 후추, 팔각염, 간장, 양념주, 목이버섯, 전분을 넣고 거품을 버리고 생선을 삶아 어정으로 썰어 준비한다. 그리고 산초와 팔각을 꺼낸다. 소금, 팔각 한 숟가락, 파, 생강, 계란, 목이버섯을 재다.