Xi' an 의 음식 문화는 무엇입니까?

1, 만두잔치는 Xi 안의 유명한 간식잔치로 당대와 중국 전통만두를 발굴하고 연구하는 데 성공했다. Xi' an 만두잔치의 이름은 주로 이런 연회가 각종 만두로 이루어져 있기 때문이다. 만두 잔치는 북방 사람들이 보편적으로 즐겨 먹는 분식이다. 소는 고기와 양념으로 정성껏 만들어서 음식이 맛있다.

2. 탕우양고기는 Xi 의 유명한 간식이다. 양질의 쇠고기와 양고기와 양념으로 끓여서 국물을 보존하다. 구운' 호랑이 등국화심'-찐빵을 벗고 잘게 썰어 보조재를 넣고 익힌다. 그것의 특징은 썩은 고기 수프가 진하고, 부드럽고, 맛있고, 끈적하다는 것이다. 고기만두의 요리 기술은 매우 엄격하고 고기를 삶는 솜씨도 매우 신경을 쓴다.

3. 냄비 헬멧은 산시 관중 () 지역의 도시와 농촌 주민들이 즐겨 먹는 전통 분식 간식이다. 냄비헬멧은 할머니가 손자에게 주신 선물에서 유래한 것으로, 나중에는 일종의 풍미 편의 식품으로 발전했다.

냄비헬멧은 할머니가 손자에게 주신 선물에서 유래한 것으로, 나중에는 일종의 풍미 편의 식품으로 발전했다. 성 외지인이 편찬한' 산시 10 대 요괴' 중 한 구절은' 찐빵이 솥뚜껑 같다' 는 뜻으로 솥 헬멧을 의미한다.

팬케이크는 산시 관중 (Shaanxi Guanzhong) 지역의 한 국적 전통 아침 식사입니다. 찹쌀과 대추를 원료로 번갈아 접어서 서너 겹을 깔았다. 작은 불과 큰 불로 쪄라. 빛깔이 산뜻하고, 빨간색과 흰색이 섞여, 끈적하고 달콤하다. 찹쌀과 대추로 만든 달콤한 케이크. 냄비 스티커는 형색이 모두 좋고, 부드럽고 온건하며, 부드럽고 찹쌀하고 달콤하며, 식감이 순해서, 정말 겨울봄 아침식사 가품이다.

5. 게으른 인육은 냄비로 만든 장육이지만 보통 장육보다 바삭하고 썩어 맛이 신선하고 길다. 베이컨은 산시 Xi 의 유명한 지방 특색 간식이다. 일찍이 전국 시대에는 냉생육이라고 불렀고, 당대에 이르면 랍육이라고 불렀다. 베이컨은 붉은색을 띠고, 맑고 투명하며, 기름지고 느끼하지 않고, 얇고 찌꺼기가 없고, 향기가 오래간다.

베이컨에 사용된 한약과 향료는 감송, 첸나이, 고량강, 사인, 양춘사, 카 다몬, 백지, 계피, 라일락, 회향, 회향, 초과입니다.

바이두 백과-시안