러시아 전통 과자의 특징

인민의 생활수준이 높아짐에 따라 음식에 대한 요구도 높아졌다. 세계 각지의 음식, 특히 일본 요리와 한국 요리는 중국에서 인기가 많다. 그런데 한일 식사가 호황을 누리고 있는 지금, 왜 러시아 요리가 중국에서 침을 뱉었는가?

러시아 음식의 첫 번째 특징은' 산' 이다. 러시아인들은 모든 것, 특히 오이와 감을 담그는 것을 좋아하는데, 이는 그들의 일상적인 식탁에 없어서는 안 될 음식이다. 하지만 이런 피클은 중국인들에게 너무 시큼하다.

러시아인의 두 번째 식습관은' 짠' 이다. 예를 들어, 러시아의 전통적인 훈제 소금에 절인 생선, 말린 고등어, 연어 등이 있습니다. 짜고 짜요. 보통 사람들은 맛없어요. 하지만 러시아인들은 술을 곁들이는 좋은 요리로 생각했어요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

러시아 음식의 주요 특징 중 하나는' 비린내' 이다. 캐비어는 러시아인들이 자랑스러워하는 특산물이다. 과자나 빵에 캐비어 한 숟가락을 넣는 것은 아주 좋은 간식이다. 그러나 이런 비린내가 나는 음식은 중국인들 사이에서 수용도가 매우 낮다.

러시아 음식의 또 다른 특징은' 춥다' 이다. 샐러드와 냉탕 외에 또 한 가지 명요리' 살로' 가 있다. 비계를 절이고, 냉동하고, 먹을 때 썰어 만든 것이다. 누가 이런 어두운 요리를 처리할 수 있습니까?

또 한 가지 더, 러시아의 주식은' 대락바' 이다. 발효 후 베이킹한 정통 러시아 흑빵은 시큼하고 짜며 껍데기가 바삭하고 안에는 글루텐이 들어 있다. 하지만 국내 디저트 빵과는 거리가 멀어 대다수 사람들의 입맛에 맞지 않는다.

또한 많은 중국인들은 러시아의' 맛' 을 받아들일 수 없다. 진한 회향 향신료, 요구르트유, 체리소가 들어간 만두 등이다. 바로 이 음식들이 러시아 음식을 중국에서 토하게 하고, 심지어는 만신창이로 베어버리는 음식이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 한식은 지역과 역사적 이유로 중국인의 입맛에 더 잘 맞는다. 반면에 아시아인들은 비슷한 지역의 음식에 익숙해질 것이다. 결국 중국은 한일과 가깝기 때문에, 많은 한일 음식은 모두 중국 고대에 전해 내려온 것이다. 물론 그들은 일본과 한국의 음식을 더 좋아한다. 그러나 변쇼는 정통 러시아 음식에는 여전히 많은 맛이 있다고 생각한다. 어떻게 생각하세요? 토론을 환영합니다!