피단은 왜 납이 함유되어 있습니까?

피란을 가공할 때는 소다회, 석회, 소금, 황단가루를 일정한 비율로 섞어 오리알 밖에 진흙과 껍질을 싸야 하기 때문이다. 노란색 납 분말은 산화 납입니다. 황연가루로 피단은 납으로 오염될 수 있다.

피단은 순수 알칼리, 석회, 소금, 산화납을 섞어서 오리알을 담근 것으로, 오리알에는 납이 함유되어 있어 자주 먹으면 납 중독을 일으킬 수 있다. 불면증, 집중력 저하, 빈혈, 관절통, 사유둔감, 뇌 기능 등의 증상을 초래할 수 있다. 또 납은 칼슘 대신 칼슘 섭취에 영향을 주고 칼슘 결핍을 일으킬 수 있다.

확장 데이터:

피알의 납이 기준을 초과한 위험.

납량이 과다한 음식을 장기간 섭취하면 어린이 주의력 장애를 일으킬 수 있으며, 납과 그 화합물은 인체에 해롭다. 납량이 과다한 음식을 자주 섭취하면 납이 체내에 축적되어 인체의 신경계, 면역체계, 신장, 특히 어린이의 인식과 행동 기능에 해를 끼쳐 아동 주의력 장애를 초래할 수 있다.

임산부와 어린이의 납 흡수율은 일반 인구보다 높다. 일반 인구의 납 흡수율은 10%- 15% 에 불과하지만 임산부와 어린이의 흡수율은 3 ~ 5 배, 흡수율은 최대 50% 에 달한다.

인민망-무연 피알에도 납이 함유되어 있다. 전문가들은 피란의 중금속 함량을 어떻게 판별합니까?

바이두 백과-피란