중국 전통 우유 비스킷 연습?

이 과자는 중국식 전통 과자로 우유의 향기, 달콤한 식감, 층층이 바삭바삭하고, 구린가루로 만든 과자에는 특별한 맛이 있다. 다음은 내가 너를 위해 정리한 것이니, 너를 도울 수 있기를 바란다. < P > 재료 < P > 주재료 저근밀가루 15g 보조제 옥수수유 25g 우유 65g 면설탕 2g 달걀액 적당량 파우더 적당량 < P > 단계

1. 원료 준비.

2. 우유를 대야에 붓는다.

3. 옥수수기름을 넣고 잘 섞는다.

4. 작은 비벼진 베이킹 파우더를 넣고 골고루 섞는다.

5. 밀가루를 체로 치다.

6. 뭉친 후 도마에 올려놓고 비빔으로 반죽의 재료를 골고루 섞으며 과자를 바삭하게 만들 수 있다.

7. 이렇게 반복한다.

8. 반죽을 잘 섞은 후 얇게 밀어주세요.

9. 주름칼로 과자 모양을 잘라 낸다.

1. 계란액 한 층을 솔질한다.

11. 오븐에 넣어 17 도, 2 분 정도.

팁

1 우유를 넣는 양은 반죽의 부드러움에 달려 있다.

2 과자를 만드는 반죽은 잘게 썰어 버무려야 한다. 뭉치지 말고 반죽이 힘줄이 나면 과자가 딱딱하고 바삭바삭하지 않다.

3 오븐의 온도는 자기 오븐의 구체적인 상황에 따라 달라집니다. 성숙할 때 옆에서 지켜서 구워서는 안 됩니다. < P > 재미있는 과자 만드는 방법 < P > 식재료 < P > 주재료 저근 밀가루 4g 보조제 설탕 1g 소금 1g 단백질 4 개 버터 25g 꽃생 적당량 < P > 단계

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2. 단백질과 버터를 충분히 녹일 수 있도록 단백질을 두 번 넣는다.

3. 저분 체에 걸러낸 후 버터에 반죽을 넣고 랩으로 싸서 냉장고에 넣어 3 분 동안 냉장 보관하면 스타일링이 용이합니다

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4. 냉장한 반죽을 얇게 밀어서 각자의 취향에 따라 두께를 준다. 너무 얇으면 몰딩 시 모양이 변형될 수 있고, 너무 두껍고 미관에 영향을 주며, 구운 시간도 연장해야 합니다. 저는 .5CM 정도입니다.

5. 과자 몰드로 자신이 좋아하는 각종 플라워 타입을 눌러준다.

6. 과자 표면에 설탕을 버무린 꽃생을 뿌리면 오븐에 넣어 구울 수 있다.

중간, 17 도, 2 분.

7. 구운 인터넷을 넣어 식힌 후 철통이나 플라스틱 통에 넣어 밀봉한다.

팁

밀가루 껍질을 너무 얇게 밀지 마세요. 소금을 넣는 것은 중합당의 느끼함을 위한 것이다.