마름모 케이크 제작 방법 비디오 자습서

준비재료: 말굽100g, 말굽가루 250g, 황빙당150g, 맑은 물 600g.

1. 말굽을 깨끗이 씻고 껍질을 벗기고 칼로 가볍게 두드려 작은 조각으로 자른다.

2. 말굽 가루를 큰 그릇에 붓고 물 300 그램을 넣고 골고루 섞어서 원분을 형성합니다.

3. 썰어 놓은 말굽을 생가루에 붓고 골고루 섞는다.

4. 냄비에 황빙당을 넣고 나머지 300 그램의 물을 넣는다.

5. 설탕이 녹고 시럽이 될 때까지 큰 불로 끓여주세요. 시럽이 완전히 끓으면 생전분 한 스푼을 넣는다.

6. 더하면서 저어가며 걸쭉하고 투명한 익은 분말로 저어줍니다.

7. 불을 끄고 뜨거울 때 원액에 붓고, 더하면서 빠르게 섞어서 반숙한 슬러리를 만든다.

8. 혼합한 슬러리를 몰드나 얕은 용기에 붓고 찜통에 넣고 20-30 분 동안 쪄서 투명합니다.

9. 식힌 후 덩어리로 썰거나 좋아하는 모양으로 썰어 먹습니다.

10, 완제품.

떡은 푸젠 광저우와 광시장족 자치구 남녕의 전통 간식이다. 전하는 바에 따르면 당대에서 기원하여 마름모가루나 고구마 가루로 설탕물을 버무려 쪄서 만들었다. 마름모, 광둥어, 민방언은 말굽이라고도 불린다. 그것의 색깔은 갈색이고 반투명하며, 깨지지 않고 접을 수 있고, 부드럽고 상큼하며 인성이 있어 먹기에 매우 달콤하다.