달팽이 국수와 계림 쌀국수의 차이점은 무엇인가요?

계림 쌀국수와 달팽이 국수는 광시의 향토 별미입니다. 두 안주의 가장 큰 차이점은 국물 베이스를 사용한다는 점인 것 같아요.

달팽이 국수의 맛은 달팽이, 캠페롤, 스타 아니스, 계피, 정향, 각종 고추, 천연 향신료 및 조미료를 넣어 만든 독특한 국물 베이스에 있습니다.

달팽이를 깨끗한 물에 1시간 정도 담가서 진흙과 흙을 씻어낸 후 다시 씻어주세요. 냄비에 돼지 뼈를 넣고 물에 청주 한 스푼을 넣고 국물을 끓이기 시작합니다. 냄비에 기름을 넣고 마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 달팽이를 넣고 볶습니다. 튀기고 소금 한 스푼과 향신료 반 스푼을 넣고 2분간 물 반 그릇을 넣으세요. 끓인 후 사골육수를 부어 함께 끓인다. 달팽이 고기 수프를 요리하는 데는 한 시간이면 충분합니다.

계림 쌀국수는 널리 알려져 있으며 하얗고 부드러우며 부드럽고 상쾌한 것이 특징입니다. 가장 독특한 점은 소금물을 생산한다는 점이다. 계림 쌀국수의 본질은 소금물에 있습니다. 돼지고기, 쇠고기, 허브, 향신료 등을 모두 비법으로 조리합니다. 계림 쌀국수는 재료와 염지 방식에 따라 맛이 다릅니다. 차돌박이 쌀국수, 삼미 쌀국수, 오리지널 국물 쌀국수, 야채 조림 쌀국수, 신맛이 나는 쌀국수, 말고기 쌀국수 등이 있습니다.