우이암차 생산과정

1. 새순과 잎을 따서 손으로 가볍게 찻잎을 으깬다.

2. 찻잎을 대나무 체에 올려 놓는다. 통풍이 잘 되는 곳에 자연 건조시켜주세요;

3. 녹차를 만들기 위해서는 용기에 찻잎을 넣고 가끔씩 흔들어 주세요;

4.

5. 베이킹 케이지에 볶은 찻잎을 넣고 불 온도는 약 100℃입니다.

1. 새순과 잎을 따서 손으로 가볍게 찻잎을 으깬다.

2. 찻잎을 대나무 체에 올려 놓는다. 통풍이 잘 되는 곳에 자연 건조시켜주세요;

3. 녹차를 만들기 위해서는 용기에 찻잎을 넣고 가끔씩 흔들어 주세요;

4.

5. 베이킹 케이지에 볶은 찻잎을 넣고 불 온도는 약 100℃입니다.

우이암차는 중국의 유명한 차이며 생산 과정은 독특하며 다음 단계로 구성됩니다.

1. 따기: 우이암차는 일반적으로 봄과 가을에 채취됩니다. 하트 1개와 잎 2개 또는 하트 1개와 잎 1개를 원료로 사용하세요.

2. 햇볕 건조: 따낸 신선한 잎을 햇빛에 말려 잎의 수분을 증발시킵니다.

3. 반죽: 말린 생잎을 차 제조기에 넣고 반죽하여 표면을 부드럽게 하고 차즙이 잘 침투하도록 합니다.

4. 발효: 반죽을 하면 찻잎 내부의 효소와 산소가 완전히 접촉되어 찻잎 내부의 화학 반응이 일어나 찻잎의 발효가 완료됩니다.

5. 건조: 발효된 찻잎을 고온 조건에서 건조하여 찻잎 내부의 효소와 박테리아를 죽여 찻잎의 품질과 맛을 유지합니다.

6. 선별: 말린 찻잎을 선별하여 불순물과 불량한 찻잎을 제거하고, 완성된 고품질의 찻잎을 선별합니다.

7. 차 모양 가공: 찻잎은 모양에 따라 무이암차의 금, 수선화, 계피, 백학 등 다양한 차 제품으로 만들어집니다.

위의 제조 과정을 통해 우이암차는 독특한 꽃향기와 바위의 매력을 유지할 수 있으며, 맛은 상큼하고 달콤하다.