고추를 손으로 자르는 방법에 대한 완벽한 가이드

후난에서는 거의 모든 가정이 이때 다진 고추를 담아 큰 소스병을 만든다. 차가운 우물물에 홍고추를 씻어서 햇볕에 말려주세요. 그러면 손으로 고추를 다지는 힘든 작업에 양념을 넣고 잘 버무려주세요! 준비된 다진 고추는 일반적으로 1년 동안 먹을 수 있습니다.

대부분의 후난 사람들에게 다진 고추는 정말 식탁에 꼭 필요한 음식입니다. 바로 먹을 수 있고, 식사와 함께 먹으면 아주 즐겁습니다. 그 불 같은 붉은 색만으로도 요리를 더욱 매력적으로 만들 수 있습니다. 집에서 직접 고추장을 만드는 방법을 살펴보겠습니다.

원재료

주재료 : 고추 500g,

재료 : 마늘 50g, 생강 25g

양념 : 소금 약 30g, 설탕 약 10g, 독한 술 15ml 정도.

방법

1. 고추를 씻어서 마늘을 껍질을 벗기고 생강을 씻어서 말립니다.

2. 고추

3. 잘게 썬다

4. 마늘과 생강도 잘게 썬다.

5. 깨끗한 용기에 담는다.

6. 소금을 추가합니다.

8. 마지막으로 한 숟가락의 설탕을 섞습니다. , 밀봉하여 온실에 하루 정도 보관한 뒤 냉장고에 넣어두면 열흘 정도 지나면 드실 수 있습니다.

우선, 친절한 알림: 고추를 직접 만들 친구는 손으로 고추를 자를 때 반드시 장갑을 착용하여 보호 조치를 취하세요. 그렇지 않으면 손이 화끈거리고 아플 수 있습니다. 다진 후! 빨강 고추는 촉감이 더 딱딱하고 맵지 않은 큰 고추는 적합하지 않습니다!