오래된 브랜드는 어떻게 새로운 생기를 불어넣을 수 있습니까?

첫째, 혁신의 "부담" 이 너무 무겁습니다. 오래된 상점들은 일반적으로 자신의 주력 상품을 가지고 있으며, 제품과 브랜드는 깊이 묶여 서로 성취한다. 그러나 농업수공업과 물질 부족 시대에 탄생한 제품을 새로운 소비 환경에 어떻게 적응시킬 것인가는 오래된 기업들이 반드시 생각해야 할 문제이다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 농업명언) 오래된 음식을 예로 들자면, 고전적인 제품은 왕왕 고유고당이어서 젊은이들의 입맛에 적응하기가 점점 어려워지고 있다. 신제품을 개발할 때' 진진위 가짜' 라는 사상적 부담을 안고, 단골 고객을 잃을까 봐, 젊은이들을 쟁취하지 못할까 봐 걱정이다.

둘째, 시장 개발은 "야망이 없다". 기자는 일부 오래된 상점들이' 이 여행을 오는 것' 에 습관이 되어 있지만,' 가지치기를 하는 것' 은 중시하지 않는다는 것을 발견했다. 기자가 인터뷰한 오래된 브랜드 중 하나로 국내외에서 명성을 떨쳤으며, 유럽과 미국 정요가 가게에 와서 시식하는 것은 짱 입에 침이 마르지 않았다. 상점에는 세계 각지의 유명 인사 사진이 있다. 일부 해외 중국인들은 설 등 전통 명절에 해외에서 주문을 할 것이다. 그러나, 여러 해 동안, 기업들은 자발적으로 해외 시장을 개척하는 일이 거의 없었다.

셋째, 운영 메커니즘은 "유연하지 않다". 기자가 방문한 결과, 오래된 점포 기업은 일반적으로 상장기업, 공기업, 민간기업으로 나뉜다. 몇몇 오래된 브랜드 책임자들은 일부 공기업이 개척 혁신 방면에서 비교적 보수적이고 민영기업이 경영에서 현실적인 어려움에 직면해 있다는 사실을 직설적으로 말한다. 이로 인해 오래된 명칭은 진취적으로 발전하기 어렵다.

따라서 젊은이들이 전통 음식의 전승을 더 잘 받아들일 수 있다면, 전통문화가 무엇인지, 패스트푸드가 무엇인지 정신적으로 근본적으로 이해해야 한다. 그 둘의 차이를 혼동하지 말고 전통문화의 내면을 패스트푸드보다 더 풍부하게 알려 주세요.