홍콩식 오리구이를 색칠할 때 색소를 사용하면 좋은가요?

사회가 발전하고 사람들의 생활 수준이 향상됨에 따라 식품에 합성색소를 사용하는 것이 인체 건강에 해를 끼치는지에 대한 의문이 점점 더 많아지고 있습니다. 아마란스 뿐만 아니라 다른 많은 합성색소도 인체에 유해하여 생식능력 저하, 기형발생 등을 유발할 수 있습니다. 일부 색소는 인체 내에서 발암물질로 전환될 수 있습니다. 과학자들은 합성색소가 흔히 콜타르 색소나 아닐린 색소로 알려진 콜타르를 원료로 만들어 인체에 유해하다고 밝혔습니다. 위험에는 일반적인 독성, 하제 특성, 돌연변이 유발성(유전자 돌연변이) 및 발암성 영향이 포함됩니다. 일부 오리구이 전문점에서는 시간과 노력을 아끼기 위해 색소를 많이 사용하는데, 한 입 먹어보면 보통의 색이 스며드는 오리구이에 비해 색이 너무 밝고 마치 칠한 것처럼 보입니다. 몇 입 먹다 보면 맛이 없을 것 같다. 그리고 사람들의 건강에 일정한 영향을 미치는 많은 색소가 있습니다. 나중에 친구의 분석을 듣고 사람들의 생활 수준이 향상되고 음식에 대한 요구가 점점 더 건강하고 자연스러워졌다는 사실을 알게 되었습니다. 따라서 이 측면에서 시장 전망이 매우 밝을 것이므로 그는 정통 매장을 열기로 결정했습니다. 레스토랑. 광둥식 오리구이 전문점.

다시 말하지만 같은 오리, 같은 방법이라도 고객 피드백은 매우 다릅니다. 정통 광둥식 오리구이 레시피 일반 손님들은 어떤 오리구이가 진짜인지 한눈에 알 수 있어요. 오리가 먹으라고 아우성쳤는데 사장님이 "이거 먹지 마세요. 나중에 색칠하지 않고 구워드릴게요!"라고 혼났습니다. 마지막으로 장기적인 발전 측면에서 보면 정통 광동식 오리구이 방식은 자연으로 돌아가는 방식으로 장기적인 발전과 맥을 같이한다. 전통적인 광동식 바삭바삭한 오리구이는 빠른 성공을 추구하지 않고 모두에게 적합한 자연적이고 건강한 음식을 추구하기 때문에 오랫동안 인기를 끌었습니다.