보이차 떡의 억압을 논하다.

주소: 곤명 금석커뮤니티 추근로 1 호

0871-81256518125650

푸에르 그린 케이크 프레스 공정

1, 다청을 고르세요. 현재 3 가지 가격대의 다청입니다: A: 무량산 춘차, 68 원/떡; B: 국외 고대 나무 차, 99 위안/케이크; C: 무량산 노차, 168 원/빵;

2. 고객이 계산대에서 계산하면 점원은' 보이차 생산등기표' (보이차 생산등기서는 부표 참조) 를 작성하였다.

3. 고객은 비행기에 서명한다: 자신의 이름을 서명할 수도 있고, 기증자의 이름과 날짜를 쓸 수도 있다.

4. 좋은 떡을 파리에 넣는다: 떡당 360 그램을 달아 위에 올려놓고 다청으로 파리의 일부를 덮는다 (이 단계부터 고객에게 장갑을 끼게 한다).

5. 봉지통 담기: 작은 철통에 담은 햇볕에 그을린 찻잎은 찜통에 1 분 이상 쪄서 다청을 부드럽게 하여 빵으로 눌러야 한다.

6. 쪄서 포대 모양을 넣는다. 꼬리천을 구형으로 정리해 억압할 때 평평하게 한다.

7. 석모압제빵: 고객이 무게가 약 25 ~ 35kg 인 석모에 밟아 케이크를 눌렀습니다. 시간은 약 10 분입니다.

8. 떡을 눌러서 말린다: 차떡을 석조에서 꺼낼 때는 가만히 두고 공기와 같은 상대 온도를 기다린 후 꺼내는 것이 좋다 (시간은 약 1-2 시간). 그렇지 않으면 떡이 무결성을 잃기 쉽다.

9. 물기를 빼서 자연적으로 말린다: 차를 빨래건조대에 넣어 원래 너무 많은 수분이 정상치의 7 ~ 9% 정도 떨어지게 한다 (약 1-2 일).

10, 점원이 고객에게 전화를 걸어 보이차 케이크를 직접 가져갈 수 있다고 말했다.

1 1, 포장면지

고객이 가게에 도착한 후 점원은 고객 앞에서 면종이로 건다빵을 포장했다.