허난 리조또요리 소개

1, 리조또 국수는 하남의 특색 있는 음식으로 4000 년의 역사를 가지고 있습니다. 그것은 전통 간식으로 고기, 채식, 수프, 채소, 쌀이 있다. 그 맛이 신선하고 경제적이고 실속이 있어 중원과 전국에서 명성을 얻고 있다.

2. 리조또는 재료에 따라 양고기 리조또면, 쇠고기 리조또면, 삼현리조또면, 오현리조또로 나눌 수 있습니다.

3. 혜면은 고급 글루텐 밀가루를 원료로 하여 국물과 각종 반찬을 보조하는 라자냐와 비슷한 면식이다. 이런 탕국수는 글루텐이 좋고 영양이 높다. 혜면의 국수는 양질의 흰면을 골라 적당량의 알칼리성 온수를 섞어 반죽이 만두의 국수보다 더 부드러워지게 하고, 반복해서 문지르면 질기다. 일정 기간 동안 4 손가락 너비, 20cm 길이의 패치로 밀면 바깥에 식물성 기름을 바르고, 한 장씩 싸서 비닐로 덮어서 준비한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 국물은 상등연한 양고기와 양뼈로 쪼개어 중간 골수를 드러내고 5 시간 넘게 끓인다. 먼저 큰 불로 끓인 다음 작은 불로 삶아라. 그중 칠팔미중약과 골유를 끓여 낸 국물은 새하얗고 밝습니다. 마치 우유처럼, 어떤 사람들은 그것을 백탕이라고 부릅니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 보조재는 다시마, 두부사, 팬, 고수, 메추리알, 해삼, 오징어 등이다.