오인월병을 직접 만드는 간단한 방법

1, 땅콩 120g, 호두 100g,180 ℃의 오븐에서 8 분 동안 구워 식힌 후 껍질을 벗기고 60g 검은 참깨와 흰 참깨를 섞어 오븐에 넣고 5-8 분 정도 구워 익힙니다.

2. 밀가루 60g, 찹쌀가루 50g, 프라이팬에 붓고 노랗게 볶아 냉각 준비한다.

3. 신선한 레몬을 소금과 소다로 깨끗이 씻은 후 레몬 껍질을 벗기고 안쪽의 백막을 찢은 후 정으로 자른다. 나는 여기서 30 그램을 사용했다.

4, 건포도 80 그램 준비, 약간 잘게 썰다.

5. 땅콩, 호두, 흑백참깨, 건포도, 레몬껍질, 설탕 40 그램을 함께 붓고 골고루 섞는다.

6100g 월병 시럽 (엿도 가능), 옥수수유 80g, 물 30g 을 완전히 유화될 때까지 섞는다.

7. 잘 섞은 견과류와 말린 과일을 잘 섞은 시럽물에 붓고 잘 섞는다.

8. 그리고 볶은 밀가루와 찹쌀가루를 붓고 골고루 섞으면 우리 오인소가 완성됩니다.

9. 소를 45 그램으로 나누어 싸세요. 이것들은 마침 16 소 공을 만들어서 냉장고에 넣어 준비한다.

10, 아래에 월병 껍질을 만들어요. 168 그램의 월병 시럽에 옥수수유 65 그램과 물 5 그램을 넣어 골고루 섞는다.

1 1, 보통 밀가루 250 그램을 붓고 반죽을 반죽하여 밀봉합니다 1~2 시간.

12, 반죽을 30g 조각으로 나누어 원을 문지릅니다.

13, 반죽을 납작하게 누르고 소를 싸서 소를 단단히 싸서 한 바퀴 더 돌린다.

14, 반죽을 오븐에 넣고 표면에 마른 밀가루를 한 겹 칠한 다음 월병 몰드로 패턴을 눌러줍니다.

15 월병 표면에 물을 조금 뿌려 예열된 오븐에 넣는다. 180℃ 구이 10 분, 또160 ℃구이 12 분.