흙꿀이란 무엇인가?

< P > 토벌은 산야백화에서 만든 꿀을 채집하는 것으로 영양이 풍부하고 생산량이 부족해 많은 사람들에게 인기가 있지만, 토벌은 시골 농부 아저씨가 양식한 꿀벌을 가리키는 것이 아니라 우리나라 토착 중화벌 (중벌, 중화벌) 을 가리킨다. 사실 벌이 도입되기 전 우리나라의 꿀은 기본적으로 토꿀이었다. < P > 토벌

1, 이른바 토꿀은' 백화꿀' 또는' 야생꿀' 이라고도 하며 중벌 (중화토벌) 으로 만들어진다. 백화꿀은 꿀벌이 1 종의 꿀을 채집하여 만든 꿀이 아니라 2 종 이상의 꿀을 채집하여 만든 꿀을 모두 백화꿀이라고 하는데, 정확히 말하면 다화종 꿀이어야 하는데, 백화꿀은 단지 하나의 본보기일 뿐이다. 이탈리아 꿀벌이 만든 꿀은 대부분 대추꿀, 구기자꿀, 피나무꿀, 가시조꿀 등과 같은 단화종 꿀로, 의미 벌이 단 하나의 화밀만 채취하는 것이 아니라 어떤 종류의 화밀 성분이 더 많다는 뜻이다. 토벌꿀은 일반적으로 호박색이나 짙은 호박색이 많아 꽃 냄새가 난다. 어떤 사람들은 토벌꿀이 은은한 한약 냄새가 나고, 달콤하고 시큼하며 매운 인후감이 있으며, 온도가 13 ~ 14 도에 이르면 결정화되기 쉽고 결정질 알갱이가 섬세하지만 입구가 바로 녹는다고 말한다.

2, 토꿀 양조 주기가 길어 보통 1 년, 남방 각 지역은 기후가 쾌적하기 때문에 일 년에 2 ~ 3 회 꿀을 받을 수 있고, 의미 벌은 개화기가 무성할 때 평균 7 ~ 15 일 동안 꿀을 한 번 받을 수 있다. 그래서 토벌꿀의 생산량도 이탈리아 꿀보다 훨씬 낮다.

3, 현재 시장에 나와 있는 토벌은 두 가지가 있다. 하나는 대산자원 (친링, 대흥안령, 운남 및 기타 식물이 무성한 지역) 에 의지하여 반인공으로 사육하는 토벌, 즉 벌농이 벌통을 만든 후 꿀벌이 꿀을 자유롭게 채집해 만든 꿀이다. 대부분 농민을 위한 부업으로 계절에 꿀을 따면 된다. 또 다른 것은 벌통을 수리하거나 교체하는 것이고, 다른 시간은 거의 손질할 필요가 없다. 또 다른 하나는 순야생꿀로, 현지 마을 사람들이 꿀이 익은 계절에 산 깊은 곳에서 벌집을 찾아 채집한 꿀 (예: 벼랑 꿀, 나무동 꿀, 흙더미나 흙 틈에서 빚은 꿀) 을 말한다.