찐빵을 부드럽고 맛있게 만드는 방법

유두는 허난성(河南省) 한족의 전통 파스타 간식으로 튀김반죽과 비슷하지만 튀김반죽과는 다르다. 튀긴 찐빵은 국수라고 불리는 것도 있고, 라오루빵이라고도 불리는 것도 있고, 줄여서 튀긴 반죽으로 만든 것도 있습니다. 아침에 찐빵에 매콤한 국물을 곁들여 먹는 것은 허난 사람들의 오랜 전통입니다. 그렇다면 튀긴 찐빵을 부드럽고 맛있게 만드는 방법은 무엇입니까?

1. 용기를 준비하고 국수 1파운드당 이스트 5g 정도, 적당량의 이스트를 넣어주세요. 그런 다음 따뜻한 물을 추가하여 이스트를 녹입니다. 인원이 많을 경우 물의 양을 더 추가할 수 있습니다.

2. 그런 다음 반죽이 젓가락으로 떠오를 때까지 저으면서 밀가루를 천천히 첨가했습니다.

3. 다음, 반죽에 식용소금 한 숟갈을 넣고 골고루 섞은 후 랩을 씌워 반죽을 시작합니다.

4. 작은 기포가 많이 올라오면 반죽 완성입니다.

5. 반죽을 잘 저어주고 안에 있는 기포를 빼주세요.

6. 큰 숟가락을 이용해 반죽을 한덩이씩 꺼내서 냄비에 넣어 기름의 온도가 70% 정도 뜨거워지면 튀겨주세요.

7. 반죽이 떠오르면 뒤집어서 노랗게 변할 때까지 볶아주면 팬에서 꺼낼 준비가 된 것입니다.

튀겨낸 만두를 부드럽고 맛있게 만드는 방법을 소개합니다.