가장 간단한 티라미수 방법

재료:

계란 노른자 1 개, 0 칼로리당 20g, 연한 크림 85g, 요구르트 70g (원래 걸쭉한 요구르트면 충분해), 레이디 핑거 8 개, 럼주 적당량, 커피액 적당량, 코코아 적당량.

연습:

1. 노른자와 설탕가루를 그릇에 넣고 설탕이 녹을 때까지 물에 가열한다. 거품기로 그것들을 하얗고 푹신한 모양으로 만들어라. 랩으로 싸서 실온까지 냉각시켜 준비한다.

2. 연크림을 걸쭉한 질감으로 저어줍니다 (네슬레 연크림은 냉장 12 시간, 사용 전 10 분 전에 냉동실에 넣으시길 권합니다). 휘저은 후 요구르트를 넣고 잘 섞는다.

3. 커피는 뜨거운 물에 타서 식힌 후 럼주 몇 방울을 넣는다. 과자 양면에 신속하게 커피액을 담근다. 브러시로 커피액을 닦고, 몰드에 넣고, 냉장고에 넣어 하룻밤 냉장 보관할 수도 있습니다. 다음날 꺼낸 후, 금형에서 체질을 떼어내고 코코아 가루를 뿌린다.

주의할 사항

1. 연크림에 굵은 선이 있다면 완제품 티라미수형이 좋겠네요.

2. 레이디 핑거는 커피액을 찍을 수 있지만, 이 단계는 빨라야 한다. 그렇지 않으면 레이디 핑거가 너무 젖어서 식감에 영향을 줄 수도 있고, 브러시로 과자 양면에 커피액을 한 겹 칠할 수도 있다.

냉장고에서 밤을 지낼 것을 건의합니다. 먹을 수 없을까 걱정하지 마세요.

4. 걸쭉한 플레인 요구르트를 선택하는 것이 좋다. 조미료 요구르트라면 티라미수 같지 않기 때문이다.