가장 유명한 고기 국수는 어디에 있습니까? 왜요

산시 () 지린자면 () 은 역사가 유구하여 주나라 (), 특히 치산 () 지린자면 () 에서 유래한 것으로, 산시 () 10 대 분식으로 불린다. 산지린자면은 얇고 질기고 윤기 있고 튀기고 얇고, 왕, 신, 매운맛, 향으로 유명하다. 탕은 면이 적고 처트니 맛이 돋는다. 고도 xian 은 치산의 가장 정통 지린면인데, 26 년 동안의 좋은 입소문을 증명하기에 충분하다.

영명기산 지린자면은 노동남로에 위치하여 영명가의 본점이다. 상하 2 층으로 나뉘어 1 층 동쪽에 밝은 주방이 있어 깨끗하고 위생적이다. 2 층에서는 요리사들이 기산면 제작 과정을 연출하는 것도 볼 수 있다. 전체 인테리어 스타일은 중국식 우아한 고색 고향을 위주로 한다.

영명치산 고기 끝면은 "가늘고, 얇고, 뜨겁고, 새콤하고, 뒷맛이 길고, 수프가 없다" 고 말했다. 그의 국수는 손으로 만든 것이고, 스승은 반죽을 뒤집어 16 을 넘고, 손으로 국수까지 밀면 가늘고 인성이 있고 딱딱하고 적당하다. 젓가락으로 쉽게 부러지지 않고, 국수가 가늘고, 씹기가 강하고, 새콤달콤하고, 고기가 향기롭다. 고기 끝면의 반찬은 느릅나무 숲의 정변사굴에서 재배한 감자에서 나온 것이고, 감자는 북정변현에서 온 것이다. 식초는 칠미원 노천초방에서 나왔고, 전 곡물이 양조되어 활혈통락, 미용 양안의 효능이 있다. 칠리, Qishan 의 다진 고기로 만든 국수, Baoji 지역 특유의 피망 (일반적으로 고추라고 함) 을 가져 가라. 향기는 무디지 않고 뒷맛은 끝이 없다.

다진 고기만두도 큰 특색이다. 관중흑돼지+기산 식초+진고추 국수 = 삼미합합. 20 여종의 영명비제 양념을 천천히 삶아 고기와 식초를 완벽하게 융합시킵니다. 수제만두, 매콤한 맛으로 만두에 담그고, 만두의 국수와 고기의 신선한 맛이 어우러져 입에 물린다.

쫑쯔 하면 사람들은 따끈따끈한 쫑쯔 생각을 할 수 있지만, 섬서성에는 여름음식인 꿀냉쫑쯔 () 이 있다. 순찹쌀로 만든 무침 쫑쯔 위에 꿀을 부어 만든 것이다. 쫑쯔 한 모금에 꿀을 묻히고 차갑고 달콤하고 향기롭다.