나는 케이크 몰드가 없다. 오븐으로 케이크를 굽는 것 외에 내가 무엇을 할 수 있을까?

재료: 계란 8 개, 글루텐 밀가루 140g, 옥수수유 100g, 우유 1 10g.

액세서리: 설탕 100g, 레몬즙 약간.

1. 우유, 옥수수유, 설탕 20 그램을 섞는다.

2. 불이 끓을 때까지 가열하면 불을 끈다.

3. 저 글루텐 밀가루를 체질합니다.

4. 손으로 골고루 저어서 냉각시켜 준비한다.

5. 계란을 잘 나누고, 기름이 없는 깨끗한 대야에 단백질을 넣고, 달걀노른자를 이전에 만든 반죽에 넣는다.

6. 달걀노른자 페이스트와 계란을 골고루 섞는다.

7. 달걀 흰자위에 레몬즙을 약간 넣고 설탕 80 그램을 세 번 넣어 젖은 발포로 보냅니다.

8. 단백질 크림의 3 분의 1 을 달걀노른자 페이스트에 넣고 스크레이퍼로 골고루 섞는다.

9. 혼합한 케이크를 단백질 그릇에 바르다.

10, 잘 저어주세요.

1 1. 기름종이가 깔린 깊은 베이킹 트레이에 케이크 페이스트를 붓고 몇 번 흔들었다.

12. 물이 담긴 오븐을 오븐 중하층에 넣고 오븐이 예열되고, 물이 담긴 오븐에 깊은 오븐을 올리고, 120 도 불, 140 도 70 분 동안 굽는다.

13, 색칠이 균일해서 나올 수 있어요.

14, 케이크를 탈모하여 구운망에 올려 주변의 기름종이를 벗기세요.

15, 냉각 후 잘라서 즐기세요.