Buddha Jumps Over the Wall에 어떤 재료가 들어 있는지에 대한 사진

성벽넘어의 재료 사진은 다음과 같습니다.

성벽넘어의 주요 재료로는 전복, 해삼, 소가죽풀, 새송이버섯 등이 있습니다. , 오징어, 삼겹살, 힘줄, 생선 입술, 죽순 등. 재료에는 파, 생강 조각, 가리비, 글루타민산 나트륨, 간장, 흑설탕, 소흥주, 계피, 월계수 잎 등이 포함됩니다. 벽 너머로 부다 점프의 조리법은 매우 간단합니다. 냄비에 이 재료들을 함께 넣고 육수를 넣고 약한 불로 끓입니다.

부다점프를 만들 때는 먼저 고기 재료를 데치고, 가리비, 해삼 등 건어물을 미리 불려두어야 하고, 어귀는 기름에 담가야 한다. 끓일 때는 약한 불로 끓여야 하며, 약한 불로 끓여야 모든 영양소가 국물에 흡수될 수 있습니다. 벽은 일반적으로 오래된 와인 항아리에 끓입니다.

벽을 뛰어넘는 부처의 유래

전설에 따르면 청나라 도광시대에 복건성 사신 주련이 ''라는 음식을 먹었다고 한다. 푸수관(Fu Shou Quan)' 푸저우 관리들이 주최한 연회에서 만족합니다. 그래서 그는 집에 가서 정춘발(鄭春發) 셰프에게 법에 따라 요리를 흉내내라고 명령하고 고기 양을 줄이고 다양한 해산물을 추가했다.

나중에 정춘발은 식당을 열고 문인들이 모이는 연회에서 이 요리를 내놓았다. 그것을 맛본 문인들이 잇따라 칭찬을 하였는데, 어떤 사람이 즉석에서 “제단이 열리고 고기 향기가 맴돈다. 부처님께서 선을 버리고 담을 뛰어넘었다는 말을 들으셨느니라”고 하였느니라. "Buddha Jumps over the Wall"이라는 요리의 이름이 어떻게 유래되었는지.