낙양 스낵 특선 요리

낙양 특산품으로는 낙양 쇠고기 수프, 모란 침향, 불변 수프, 전분 국수, 길거리 냄비 스티커 등이 있습니다.

1. 낙양 쇠고기 수프

낙양 쇠고기 수프는 허난성 낙양시의 독특한 별미 중 하나입니다. 입술을 만지면 마음이 녹습니다. 쇠고기 수프에 숯불 고로케, 메추리알 등 '소량 재료'를 추가할 수도 있으며, 낙양 특유의 숯불 고로케와 함께 드시면 특히 맛있습니다. 바삭바삭하고 고소한 쇠고기 육수의 맛이 정말 매력적이에요!

2. 모란호랑이

모란호랑이는 낙양의 전통 향토요리로 당나라 오측천과도 관련이 있다는 전설이 있습니다. 궁궐의 요리사가 맛을 보고 크게 칭찬하여 이름을 '이채'로 짓고, 그 모양이 새 둥지처럼 보인다고 해서 이름을 '이채'로 바꾸어 전해 내려왔습니다. 오늘날까지.

3. 차례 없는 수프

순회 없는 수프는 한때 "중국의 한 입" 칼럼에 소개된 적이 있습니다. 120년 동안 강희제(康熙帝)가 변장하여 민간에서 맛보았던 별미였으며, 후에 부판탕(浄塘堂)으로 치러졌다고 한다. 뒤집지 않은 국물의 케이크는 매우 얇으며 한쪽은 녹두이고 다른 쪽은 연한 노란색입니다. 당면, 부추, 다시마, 고수 및 기타 재료와 다양한 양념을 넣고 국물과 함께 제공됩니다. 신맛과 매운 맛이 난다.

4. 푸딩 국수

푸딩 국수는 허난성 낙양시의 특별한 간식입니다. 녹두를 만들고 남은 물이 정말 맛있습니다. 두부를 발효시켜 냄비에 1파운드의 물을 붓고 3인분을 삶아 먹을 때 준비한 잘게 썬 당근, 다진 셀러리, 삶은 콩을 넣고 그 위에 묽은 참깨와 볶은 땅콩을 얹으면 됩니다. 조각.

5. 작은 길거리 냄비 스티커

낙양의 작은 길거리 냄비 스티커는 무형문화유산에 등재되어 수천년 동안 전승되어 왔다고 합니다. 북송시대의 만두튀김으로 겉은 숯불에 속은 부드러워 바삭하고 부드러워 1년 내내 많은 사람들이 줄을 서서 먹습니다. 구매하기 위해 줄을 서서 기다리는 데 20분 이상 소요됩니다.