100파운드의 소금물에 몇 개의 향신료를 첨가해야 합니까?

소금물에 들어있는 향신료의 기준 복용량은 소금물 500g당 6~8g이므로 소금물 100파운드에 들어있는 향신료의 기준 복용량은 600~800g입니다.

정확하게 말하면 소금물 100kg은 소금물과 원료의 합계 100kg을 의미합니다. 일반적으로 소금물과 원료의 비율은 1:1이므로 소금물 100kg을 의미합니다. 50kg의 소금물. 원료가 적을 경우 매리네이드의 비율은 1.5:1 또는 2:1까지 높아집니다. 기본 요구 사항은 매리네이드가 위아래로 흐르도록 원료를 덮어야 한다는 것입니다. , 왼쪽, 오른쪽 향신료가 맛을 통일시킬 수 있습니다.

기본적인 향신료 지식을 공유해 보세요. 5가지 향신료는 특정 5가지 향신료를 지칭하는 것이 아니라 주로 음식의 향을 강조하는 향신료 유형입니다. 5가지 다른 향신료 또는 6~7가지 종류의 향신료가 있을 수 있으며, 전통적인 재료에는 스타 아니스, 계피, 풀과일, 후추, 정향 등이 포함됩니다.

향신료를 비례시키는 전통적인 방법에는 군주-신-보좌법과 중심 축 이론의 두 가지 방법이 있습니다. 군주, 신하, 사신에 대한 3제도의 3원칙과 421비율의 법칙이 있는데, 이는 한의학의 이론에 근거한 것이다. 중심축 공법은 탑, 미들, 테일 노트를 낼 수 있는 5개의 다이아몬드를 기본으로 비린내 제거, ​​아로마 첨가, 조화, 보습, 컬러링 성분을 보충하여 포뮬러를 형성합니다. 다섯 개의 다이아몬드는 계피, 화이트 카다몬, 카오궈, 안젤리카, 정향을 의미합니다.

탈취 향료로는 Zanthoxylum bungeanum, Sanjiao, Alpinia galangal, Cao Cao 등이 있습니다. 향을 높이는 향료로는 스타 아니스, 회향 등이 있습니다. 조화 향료로는 향기 모래, Luo Han Guo 등이 있고 보습 향료로는 감초가 있습니다. , 껍질, 향기로운 풀 등. 색상에는 치자나무, 강황 등이 포함됩니다.