호남 요리 레시피 대전.

상추 메뉴 추천: 다진 고추생선 머리, 찐 베이컨, 동안자닭, 매운 닭, 맛있는 뱀 등.

1, 다진 고추 생선 머리

다진 고추어머리는 후난 성의 전통 요리로, 샹채에 속한다. 전하는 기원은 청대 학자 황종헌과 관련이 있다. 보통 고등어 머리, 다진 고추를 주재료로 간장 생강 파 마늘 등 보조제로 찜질을 합니다. 반찬은 빛깔이 선홍색이고, 맛이 진하며, 육질이 섬세하다. 기름지고 느끼하지 않고, 부드러운 찹쌀하고, 신선하고 맵다.

2. 소금에 절인 고기 찜

찐 베이컨은 호남 현지의 전통 요리로, 샹채에 속한다. 그것은 베이컨, 랍닭, 랍어, 닭고기 스프, 양념으로 냄비에 쪄서 만들었다. 방법은 간단하고, 그 왁스향은 진하고, 짠맛은 달콤하며, 유연성은 느끼하지 않다.

3. 동안자계

꿩, 일명 꿩, 닭은 현지의 전통 요리로, 샹채에 속한다. 동안 새 암탉으로 요리해서 붙여진 이름이에요. 동 요리는 빨강, 흰색, 녹색, 황색의 네 가지 색이 있다. 닭고기는 연하고 시큼하며 맛있다. 이 요리는 상해엑스포 20 10 호남 전통 4 대 요리 중 하나로 뽑혔다.

4. 매운 닭

청대 동치년 동안 창설된 것은 정통 샹요리 중 하나로, 풍부한 지방 풍미를 지니고 있다. 내장을 꺼내자,' 매운 닭을 먹으면 상추를 먹는다' 는 말이 있다. 매운 닭은 창사 백년 노점 옥루동 술집이 가장 유명하다. 매운 닭은 동치년 동안 창사옥루동 술집에서 창시했다.

5. 맛있는 뱀

맛뱀은 후난성의 전통 명품으로, 그중에서도 닝향맛 뱀으로 가장 유명하며 장사의 명물이다. 그것은 샹채에 속하며 창사 식당에서 없어서는 안 될 풍미 주도 요리이다. 이 요리는 현지 고단백, 저지방, 육질이 섬세한 뱀을 원료로 신선, 향, 매운맛을 특색으로 한다.