양파 생강수의 방법, 양파 생강수를 만들어 맛을 내는 방법?

요리에서 양파 생강수는 종종 조미료로 사용되어 원료의 비린내를 제거하는 효과를 얻는다. 오늘 나는 초보자 친구들에게 양파 생강수를 조미하는 정확한 제작 방법을 이야기할 것이다.

원자재:

파 또는 파 50g, 생강 50g, 맑은 물 200g.

준비 작업:

1. 양파를 흰색으로 양파 생강수를 만들면 슬라이스하거나 자를 수 있습니다. 만약 청파가 양파 생강수를 만드는 데 사용된다면, 그들은 보통 칼등으로 납작하게 눌렀다가 토막으로 썰어 놓는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 양파명언)

2, 강편은 할 말이 없고 가늘게 썰어요.

연습 단계:

1. 잘게 썬 쪽파와 생강을 그릇에 넣고 맑은 물 200 그램을 붓고 20 분 이상 담가 거즈로 담근 즙을 걸러낸다.

2. 다음으로 손으로 파 생강에서 남은 즙을 짜내고, 짜낸 즙과 여과된 즙을 골고루 섞으면 양파 생강물이 완성된다.

몇 마디 더 말하다.

1, 양파 생강수가 가장 많이 쓰이는 방법입니다. 우리가 사용하는 원료가 강한 생선 비린내를 가지고 있다면, 우리는 맑은 물 대신 적당량의 양념주를 사용할 수 있어 양파 생강수의 생선 비린내를 더 잘 느낄 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

2. 많은 사람들이 미지근한 물이나 뜨거운 물로 양파 생강수를 만드는 것을 좋아하지만, 사실 미지근한 물이나 뜨거운 물이 파 생강의 향을 휘발할 수 있기 때문에 찬물로 양파 생강수를 만드는 것이 좋습니다.