계란은 어떤 음식을 만들 수 있습니까?

계란은 계란볶음 토마토, 영혼스크램블 에그, 오믈렛, 달걀국, 오향다엽알 등으로 만들 수 있습니다. 토마토달걀볶음 방법을 소개해 드리겠습니다.

계란, 튀긴 토마토

재료: 계란 4 개, 토마토 3 개, 샐러드 오일 50ml, 양파 1 개, 소금 3g, 맑은 물 10g, 설탕 반 숟가락, 생 반 숟가락.

연습 단계:

1. 토마토를 깨끗이 씻은 후 맨 위에 십자가를 만들어 대야에 넣고 끓인 물에 담근다.

2. 토마토는 잠시 담근 후 껍질을 벗기고 작은 조각으로 썰어 준비한다.

양파는 깨끗이 씻고 파를 썰어 준비한다.

4. 계란과 소금 반 티스푼을 그릇에 붓고 깨서 물을 넣고 잘 섞는다.

5. 냄비를 데우고 샐러드유를 붓는다.

6. 기름온도가 50 ~ 60% 뜨거울 때 계란액을 붓고, 반죽을 뒤집어 노릇노릇하게 구워서 담는다.

7. 기름솥을 다시 가동하고 토마토를 넣고 볶아 즙을 볶은 다음 물을 조금 떨어뜨려 설탕을 넣는다.

8. 볶은 후 간장을 넣어 비린내를 제거하고 소금을 넣어 간을 맞춘 후, 튀긴 계란을 불에 붓고 잘 섞는다. 그런 다음 접시에 넣고 파를 뿌린다.

팁:

1, 수분이 풍부하고 달콤하고 달콤한 익은 토마토를 많이 선택하는 것이 좋습니다.

2. 달걀액에 물을 약간 넣고 충분히 섞어서 오믈렛을 고르게 볶으면 부드러워진다.

3. 저는 개인적으로 토마토볶음 주스가 맛있다고 생각합니다.

4. 이 요리를 만들 때 간장을 조금 사용합니다. 색깔이 예쁘기 위해서가 아니라 계란을 제거하고 정신을 차리기 위해서입니다.