허난 칠리소스 콩을 만드는 가정식 요리법

재료?

고추 1500g

기름 200g

마른 콩 300g

소금 적당량

설탕 적당량

치킨 에센스 적당량

사천 후추 30g

스타 아니스 30g

양파와 생강 적당량

달콤한 누들 소스(파채 메이트 브랜드 추천) 300g

홈메이드 칠리소스 콩은 어떻게 만드나요?

마른 콩을 하룻밤 정도 담가둔 뒤 익혀주세요

고추를 잘게 썰어 따로 보관해 주세요

냄비에 기름, 후추, 스타 아니스, 파, 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 나중에 사용하기 위해 냄비에 기름을 남겨 두십시오.

잘게 썬 고추를 냄비에 붓고 고르게 볶은 후 적당량의 소금을 먼저 넣고 마지막으로 개인 취향에 맞게 간을 해주세요. 계속 볶는다

화상 효과가 나올 때까지 20분간 볶고, 적당량의 설탕을 넣고 5분간 계속 볶는다.

삶은 콩을 넣고 5~10분간 계속 볶아주세요.

단면소스를 넣고 물 없이 10분 정도 계속 볶아주세요.

맛있는 핫소스 콩이 요리될 준비가 되었습니다.