식칼 뒷면 곡선은 뭐해?

더 나은 사용을 위해. < P > 이 컷의 동작을 분석해 음식이 더 이상 잘리지 않고 칼날과의 마찰이 무한하다고 가정하면 칼날은 음식 앞의 컷 자국에 순수 스크롤을 한다. 플랫 칼날 곡선은 인벌루트, 라디안 칼날 곡선은 호와 비슷합니다. 그것은 호가 더 짧고 손목 운동 거리가 짧을 것이다. 그리고 호의 접선 각도 변화율이 적다는 것은 손목의 상하 운동 각도가 작으면 더 편안하고 힘을 내기 쉽다는 것을 의미한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 원호, 원호, 원호, 원호, 원호, 원호) 이 경우 라디안이 있는 칼날은 사용하기 쉽다. < P > 식칼의 칼날이 얇아야 날카롭다. 채소를 썰 때 같은 압력을 가하면 힘 면적을 줄여 압력이 높아지기 때문이다. 식칼을 갈때는 먼저 식염수에 칼을 넣고 2 분 동안 담갔다가 갈아서 소금물을 붓는다.