길가 참깨 케이크 요리법은 무엇인가요?

주재료: 밀가루 250g, 이스트 3g, 따뜻한 물 130ml.

부속품 : 기름 적당량, 소금 적당량, 고춧가루 적당량, 참깨 적당량, 흰깨 적당량, 꿀물 적당량.

옛 북경참깨소빙 레시피

1. 따뜻한 물에 이스트를 넣고 섞는다.

2. 밀가루에 이스트와 따뜻한 물을 넣고 섞어주세요.

3. 부드러워질 때까지 반죽한 후 30분간 발효시킵니다.

4. 소금, 후추가루, 깨소금을 준비합니다.

5. 발효된 반죽을 꺼내어 오일을 조금 넣고 부드러워질 때까지 반죽하세요.

6. 조금씩 나누어 비닐랩으로 덮어 10분간 놓아두세요.

7. 한 부분을 덜어 타원형으로 돌돌 말아준 후, 그 위에 소금과 후추가루를 골고루 뿌려주세요.

8. 참깨 페이스트를 바르세요.

9. 그런 다음 한쪽 끝을 당겨서 말아 올리세요.

10. 씰의 양쪽 끝을 살짝 비틀어 펴고 작은 둥근 케이크가 될 때까지 살짝 굴립니다.

11. 표면에 꿀물을 발라주세요.

12. 흰깨를 얹는다.

13. 베이킹 시트에 기름을 바른 종이를 깔고 준비한 참깨소스 비스킷을 올려주세요.

14. 오븐을 200도로 예열하고 베이킹 시트에 올려 20분간 굽습니다.

15. 구운 뒤 꺼내서 먹어요.