우잡한 방법은 어떤 것이 있고, 우잡한 성분은 어떤 것이 있습니까

백무, 소배, 대장, 소폐, 소소장, 소간.

둘째, 조미료:

부추, 팔각, 향엽, 계피, 생강, 마늘, 흑설탕, 굴 소스.

셋째, 관행과 절차:

1. 소를 땡, 덩어리 또는 조각으로 썰어 접시에 넣고 찬물로 두 번 헹구고 맑은 물에 담그세요.

2. 백무는 껍질을 벗기지 말고 깨끗이 씻어서 덩어리로 썰어주세요.

3. 소 잡화 팔각 향엽 계피를 깨끗이 씻어 작은 그릇에 넣는다.

4. 파, 생강, 마늘을 깨끗이 씻어 작은 그릇에 넣는다. 생강은 껍질을 벗기지 않도록 조심하고 쪽파는 매듭짓지 않도록 조림할 때 흩어지지 않도록 주의해라.

5. 무와 1 덩어리의 흑설탕을 뚝배기에 넣고 뚝배기는 3 분의 2 의 물을 넣고 센 불에서 끓이기 시작한다.

6. 뚝배기가 끓으면 냄비 뚜껑을 제거하고 계속 큰 불로 무를 끓인다.

7. 샐러드 오일과 굴 소스를 냄비에 붓는다. 기름이 일곱 성숙할 때까지 끓일 때, 소잡과 재료를 넣고 볶는다.

8. 향을 볶을 때 간장 두 스푼을 넣어 양념을 하고 1 분 뒤 끓인 무국에 모두 붓는다.

9. 쪽파를 넣고 약한 불에서 천천히 끓여 2 시간 후에 냄비를 벗기고 소금을 넣는다.