냉차는 한족 한약식물 음료의 총칭이다. 광둥 냉차는 한족 전통 냉차 문화의 대표이다. 냉차는 인체의 열을 분산시켜 인체의 더위를 없애거나 겨울철 건조로 인한 인후통을 치료하는 약성이 차갑다.