개 미트소스는 어떻게 만들어요

액세서리: 생강 20g, 사과 2g.

3. 양념/할라이드: 정향 2g, 소금물 1g, 안젤리카 2g, 팔각 10g, 정염 15g, 회향 5g

4. 개고기를 4 조각으로 썰어 항아리에 넣고 물에 잠기고, 8 시간 정도 물에 담그고, 피를 제거하고, 씻고, 냄비에 넣고, 물을 넣어 육면을 약 3cm 정도 물에 담그고, 정염과 생강을 넣는다.

5. (팔각, 초과, 라일락, 회향을 자루에 넣고 꽉 조여 냄비에 넣고 물과 소금물을 넣고, 큰불이 끓고, 거품을 버리고, 작은 불로 약 1.5 시간 정도 바꿔 뜨거울 때 뼈를 제거한다.

6. (먹을 때 손으로 찢거나 슬라이스로 먹는다.