전통문화대전망 - 전통문화 - 팔보죽에 어떤 설탕을 넣으면 팔보죽에 어떤 설탕을 넣으면 좋을까?
팔보죽에 어떤 설탕을 넣으면 팔보죽에 어떤 설탕을 넣으면 좋을까?
1, 팔보죽에는 보통 흑설탕을 넣는다. 흑설탕은 사탕수수당을 함유하고 있으며 비타민 B 와 철을 함유하고 있어 인체에 쉽게 흡수되고 제거되며 색깔도 더 보기 좋다.
2, 흑설탕 소개: 흑설탕은 꿀이 달린 사탕수수 완제품당, 사탕수수는 즙을 짜서 농축한 꿀이 있는 것을 가리킨다. 흑설탕은 결정 알갱이에 따라 적설탕, 흑설탕가루, 사발당 등으로 나뉜다. 고도의 정련을 거치지 않아 사탕수수 주스의 모든 성분을 거의 보존하고, 설탕의 기능 외에 비타민과 미량 원소 (예: 철, 아연, 망간, 크롬 등) 를 함유하고 있어 설탕보다 영양성분이 훨씬 높다.
3, 팔보죽 식재료: 팥, 율무, 황샤오미, 찰옥수수, 흑미, 깨진 옥수수, 밀, 녹두, 흑설탕. 방법: 팥, 율무, 황샤오미, 찰옥수수, 흑미, 깨진 옥수수, 밀, 녹두 8 중 재료를 깨끗이 채취한다. 위 8 가지 재료를 모두 압력솥에 넣고 적당량의 물을 넣고 끓인다. 끓인 후 압력솥이 풀릴 때까지 기다렸다가 뚜껑을 열고 흑설탕을 넣고 뚜껑을 덮어 끓이면 냄비가 나옵니다.