어묵을 만들 때 어침을 어떻게 깨끗이 골라야 합니까?

방법 1: 생선을 다 채운 후 생선을 평평하게 펴는 도마에 칼날로 비스듬히 밑을 기울여 도마에 생선을 바르고 얇게 발라 가시를 꼼꼼히 골라낸다.

방법 2:? 어미를 썰고, 칼은 꼬리에서 잘라 물고기 뼈패스에 붙이고, 양쪽의 물고기를 취하고, 물고기 머리를 자르고, 생선에서 눈에 띄는 가시를 깎고, 칼날로 어미부터 물고기 머리를 긁어내면, 이렇게 하면 생선용 버섯을 긁을 수 있다. < P > 방법 3: 생선을 다 넣은 후 칼등으로 생선을 힘껏 두드려 부드러워질 때까지 다시 칼로 꼼꼼히 조사해 보면 된다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) < P > 방법 4: 생선 가시를 먼저 제거하고, 나머지는 생선과 다진 고기를 다진 다음 흰 무로 문지르면 작은 가시가 자연스럽게 무로 들어간다. < P > 방법 5: 먼저 큰 가시를 제거한 다음 고기 분쇄기로 몇 번 더 꼬아서 위에 어묵을 섞으면 됩니다!

참고 자료: 바이두 백과-생선