어떻게 스스로 아이스크림을 만들까요?

재료: 우유 480g, 다크 초콜릿 50g, 옥수수 전분 30g, 달걀 노른자 2 개, 설탕 70g, 바닐라 가루 2g, 소금 1/3 티스푼.

1, 각종 원료를 준비하다.

2. 달걀노른자를 우유에 넣고 잘 섞는다.

3. 설탕과 소금을 넣고 잘 섞는다.

4. 옥수수 전분을 넣고 잘 섞는다.

5. 고루 섞은 우유를 냄비에 붓고 불 위에 올려놓고 약한 불을 천천히 끓여 끓이면서 나무 숟가락으로 저어가며 살짝 끓일 때까지 끓인다. 이때 너는 우유가 이미 걸쭉해지기 시작했다는 것을 느낄 수 있다.

6. 끓인 우유를 두 몫으로 나눕니다. 뜨거울 때 깨진 초콜릿을 넣으세요. 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 저어주세요.

8. 다른 부분은 바닐라 가루를 넣고 잘 섞는다.

9. 두 가지 혼합물을 실온으로 식힌 뒤 스푼으로 아이스크림 몰드에 번갈아 붓는다. 초콜릿 우유 한 스푼과 바닐라 우유 한 스푼을 넣고 아이스 스틱을 넣은 뒤 냉장고에 넣어 밤새 냉장 보관한다.