위안바오새우는 바다새우인가요, 민물새우인가요?

위안바오 새우는 민물새우가 아닌 바다새우입니다. 북극새우로도 알려진 위안바오새우는 북대서양 심해에서 자라는 천연 자연산 새우로, 신선도를 보장하기 위해 미리 조리하고 등급을 매긴 후 냉동하고 즉시 포장합니다. 따라서 원바오 새우는 민물새우가 아닌 바다새우의 일종입니다. 저장성 성시에는 원바오 새우가 풍부한 황룡도가 있는데, 원바오 새우는 요리 과정에서 새우의 모양이 변하면서 독특한 모양과 맛으로 유명한 요리입니다. 새우 요리 과정 새우를 튀겨낸 뒤 등이 굽어 황금색으로 변하는 모습이 멀리서 보면 고대의 금괴처럼 보인다고 하여 원보새우(Yuanbao Shrimp)라는 이름이 붙여졌습니다.