마파두부는 어떻게 만드나요?

요리명 : 마파두부

재료 : 두부 한조각

부속품 : 돼지고기 3톨, 된장 1스푼, 물전분 2스푼 , 사천고추가루 2스푼, 간장 2스푼, 대파 1개, 맛술 2스푼, 소금 1티스푼, 설탕 1스푼, 생강 1그램, 마늘 5쪽

단계 :

1. 두부를 작은 입방체로 자르고 따로 보관하세요.

2. 마늘과 생강은 잘게 다지고, 고기도 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.

3. 대파를 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.

4. 팬을 달구고 다진 고기를 팬에 넣고 쿠킹 와인을 넣고 약한 불에서 기름이 알갱이가 될 때까지 볶은 후 서빙합니다.

5. 된장을 넣고 약한 불로 3분간 볶아 붉은 기름을 빼내고 생강과 마늘을 넣고 계속 볶아주세요.

6. 두부를 넣고 볶은 후 물(두부가 잠길 정도)을 넣고 다진 고기, 간장, 설탕, 고춧가루, 소금을 넣고 마지막으로 물전분을 넣고 볶아주세요- 30초 동안 튀겨서 주스를 모으세요.

7. 팬에서 꺼내서 쪽파를 뿌려주세요.