전통문화대전망 - 전통문화 - 어떤 음식이 자연적으로 발효된 음식입니까?
어떤 음식이 자연적으로 발효된 음식입니까?
다음은 자연적으로 발효된 음식입니다.
1. 요구르트-유산균을 넣어 발효시킨 유제품.
2. 김치-야채 (보통 양배추) 소금으로 절여 발효한다.
3. 간장-콩과 글루텐으로 만들어 소금물과 밀곡으로 발효합니다.
4. 식초-물, 초산균, 식초모가 발효된 산성 액체.
5. 된장-콩, 쌀겨, 소금, 밀곡이 발효된 일본 전통 조미료.
6. 소 치즈-우유 발효로 만든 부드러운 치즈.
빵 가루, 효모 및 액체 발효로 파스타를 만듭니다.
8. 와인-천연 효모가 발효한 포도로 만든 신맛 와인.